キンピラゴボウになりました。
厚く剥いた皮と面取りしたお大根と
人参と御坊の笹掻きをごま油で炒めます。
お砂糖とお醤油と白ゴマと一味で、ピリ辛に仕上げ
ゴマが好きなので、かなり多めに降ってます。
旦那さんは、こんにゃくの変わりにミンチが入り
そんなキンピラ牛蒡で育ったのですが・・・
私は、どうも冷えた時にミンチの油が白く固まるのが嫌で
やっぱり自分が好きなお野菜のみのキンピラ牛蒡を作るように!
皆さんのお宅のキンピラ牛蒡って・・・どんなんかなぁ?
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