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根野菜の皮の入ってる。。。キンピラごぼうです^^
根野菜の皮の入ってる。。。キンピラごぼうです^^_b0002515_8464235.jpg

私のキンピラごぼうには、厚めに向いてある大根や人参の皮が入ってます。
別に外側に付いてるだけで~なんな中っかわと変わらないけど
可哀想にも捨てられるって事が多い素材です!

皮と普通に使われる間には、栄養価も多いのし
食べれるのにってのもあって。。。私は、普通より厚めに剥きます
お大根のお味噌汁を使う時やお大根の焚いたんを作る時
剥いた皮を置いておいて、ラップなどにくるみ冷蔵庫に保存!

それを次の日にでもキピラごぼうや切り干し大根などと一緒に
焚いたり炒めたりしてます^^
歯ごたえが凄くあってとても美味しくなりますよ!

味付けをして出来上がったキンピラごぼうに
一味と白胡麻を振り掛けます!
特に白胡麻は、た~~~っぷりと振りかけちゃいます^^
白胡麻大好きなので・・・やっちゃうんですよね(。'(エ)-。))-☆

歯ごたえがある物が大好きな方は一度厚めに剥いた皮を
一緒に入れて作ってみて下さいね~凄く美味しいから!!






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根野菜の皮の入ってる。。。キンピラごぼうです^^_b0002515_1940844.gif

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by y_kikyou | 2006-02-01 09:09 | 美味しい物
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by y_kikyou
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